폴 바셋, 7월부터 주요 커피 가격 인하

석재원 엠즈씨드 대표 "품질 관리로 스페셜티 저변 확대할 것"

커피전문점 '폴 바셋'이 다음달부터 주요 커피의 가격을 인하하고, 할인 혜택을 강화한다.

 

석재원 엠즈씨드 대표는 25일 서울시 한남동에 위치한 첫 플래그십 매장 '한남 커피스테이션'에서 기자간담회를 열고 "스페셜티 저변 확대를 위해 에스프레소 제품군 가격을 평균 8% 인하하고, 원두가격도 14.4% 내릴 것"이라며 "기존 통신사 고객에 한정된 할인 대신 전 고객을 대상으로 하는 멤버십을 새롭게 론칭한다"고 밝혔다.

 

현재 폴 바셋은 SK텔레콤과 제휴를 맺어 20% 가격 할인된 가격으로 상품을 판매하고 있다. 하지만 다음달 1일부터는 주요 커피 가격을 평균 8% 인하하고, 모든 폴 바셋 회원에게 8~12%의 할인 혜택을 제공할 예정이다. 이를 통해 현재 통신사 할인과 비슷한 수준을 유지한다는 것이 회사 측 설명이다.

 

석재원 대표는 "성장을 위해서 점포를 무리하게 늘려가기 보다 하나하나 제대로 된 커피를 확대시키는 게 중요하다"며 "가격을 낮춰 고객들이 경험할 수 있는 폭을 넓히겠다"고 말했다.

 

이날 가격인하 발표와 함께 폴 바셋은 ▲커피 맛 우위를 유지하기 위한 품질 강화 ▲국내 스페셜티 커피시장 저변 확대를 위한 고객 경험 확대 ▲생산국가 지원을 통한 국제사회 공헌 등 3대 가치경영 방안을 제시했다.

 

이에 따라 폴 바셋은 커피 품질을 관리할 수 있는 전문 바리스타를 현재 365명에서 2020년 1400~1500명 수준까지 확대할 계획이다.

 

석 대표는 "현재 폴 바셋 매장에서 커피를 내려주는 사람은 아르바이트 생이 아니라 모두 정직원"이라며 "아무리 좋은 커피와 로스팅이 있어도 바리스타가 뒷받침 되지 않으면 좋은 커피가 완성될 수 없다"고 강조했다.

 

또 고객 경험 확대 방안으로는 일반인 대상의 '폴 바셋 커피 클래스'를 확대, 각 매장의 바리스타를 통한 교육을 진행할 예정이다.

 

이외에도 월드비전과 함께 커피생산국의 어린이를 돕는 '한 매장당 한 어린이 지원(1 Shop = 1 Child)' 정책도 지속해 나갈 계획이다.

  

이철 기자 [e-mail]

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