[뉴스토마토 오세호기자] 포장을 뜯지 않고도 스마트폰으로 식품 품질상태를 확인할 수 있는 기술이 개발됐다.
한국식품연구원은 25일 포장을 뜯지 않고도 스마트폰으로 식품의 신선도와 유통온도이력, 잔여유통기한 등을 확인할 수 있는 'u-Food 스마트 품질 모니터링' 기술을 개발했다고 밝혔다.
이 기술을 이용하면 소비자가 QR코드를 스마트폰으로 인식해 품질상태와 생산·포장단계부터 식품을 구매할 때까지의 모든 유통온도이력을 확인할 수 있다.
연구원은 이 외에도 우유와 쌀, 소고기와 신선식품 등 다양한 식품에 대해 품질 모니터링 기술을 개발하고 있다. 연구원에 따르면 시판 우유에 대해 현장 유통테스트를 한 결과 품질 예측 정확도가 95% 이상인 것으로 나타났다.
연구원은 올해 안에 우유와 신선채소를 대상으로 품질모니터링을 상용화 할 예정이며, 내년까지 가공식품과 과실류까지 대상을 확대할 계획이다.
김병삼 한국식품연구원 안전유통연구단 박사는 "현재 경기도 친황경학교급식유통센터에 기술을 이전하고 있다"며 "단계적으로 신선농수산물의 냉장유통과 택배, 수출입 등 다양한 산업의 유통라인에 기술 확산을 추진할 계획"이라고 말했다.
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