블랙스미스 아카데미 확장 개원

[뉴스토마토 최승근기자] 이탈리안 패밀리 레스토랑 블랙스미스는 셰프와 매니저를 교육시켜 각 매장으로 파견하는 블랙스미스 아카데미를 중곡동에 확장했다고 2일 밝혔다.

 

이번에 추가 개원한 블랙스미스 아카데미 신교육장은 파스타전문교육실, 피자와 그릴 전문교육실로 분리돼 있어 체계적인 파트별 심화 집중 교육이 용이하다.

 

이론교육실 2곳, 조리교육실 3곳, 음료교육실 2곳을 갖춘 기존 교육장은 최소 10년 이상 경력을 가진 가맹점 파견 전문 셰프와 매니저들의 정규 기수 교육 센터로 특화하고, 전국 블랙스미스 가맹점들의 메뉴가 메뉴별로 고유의 맛을 유지하며 통일성을 유지할 수 있도록 기수별로 교육을 진행할 예정이다.

 

블랙스미스 관계자는 "이번 아카데미 확장으로 블랙스미스 전국 매장에서 블랙스미스의 일관된 서비스와 양질의 맛을 내는데 도움이 될 것"이라며 "이를 발판 삼아 외식시장을 선도하는 브랜드로 성장해 나가겠다"고 말했다.

 

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